Sup ayam adalah salah satu hidangan yang mudah dimasak, berkhasiat, dan sesuai untuk semua peringkat umur. Ia juga sangat sesuai untuk mereka yang kurang sihat kerana kuahnya yang ringan tetapi penuh dengan rasa.
Berikut adalah resepi lengkap cara masak sup ayam yang sedap, beraroma, & kaya dengan rempah! ✅
📚Join Telegram untuk lebih info bantuan.
Bahan-Bahan untuk Sup Ayam 🍗🌿
Bahan Utama:
✔ ½ ekor ayam (potong kecil, bersih & toskan)
✔ 1.5 liter air (lebih jika mahu sup lebih cair)
✔ 2 biji kentang (dipotong dadu besar)
✔ 1 batang lobak merah (dipotong bulat atau dadu)
✔ 1 batang daun sup (dihiris halus, untuk hiasan)
✔ 1 batang daun bawang (dihiris halus, untuk hiasan)
✔ 1 sudu kecil garam
✔ 1 sudu kecil serbuk lada putih
✔ ½ sudu kecil gula (untuk keseimbangan rasa)
✔ Minyak masak secukupnya
Bahan Tumis untuk Aroma yang Sedap:
✔ 3 ulas bawang putih (diketuk atau cincang halus)
✔ 1 biji bawang besar (dihiris nipis)
✔ 1 inci halia (diketuk)
✔ 1 batang kulit kayu manis
✔ 3 biji buah pelaga
✔ 3 kuntum bunga lawang
✔ 1 sudu kecil serbuk ketumbar (pilihan, untuk rasa lebih berempah)
📌 Bahan tumis ini akan memberikan sup ayam rasa lebih beraroma & menyelerakan!
Cara Masak Sup Ayam yang Sedap & Berperisa 🍲🔥
Langkah 1: Tumis Bahan Rempah hingga Naik Bau
1️⃣ Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk.
2️⃣ Masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan tumis seketika.
3️⃣ Masukkan bawang besar, bawang putih, & halia. Tumis hingga kekuningan & naik bau wangi.
📌 Pastikan bawang & rempah ditumis cukup lama supaya sup lebih wangi!
Langkah 2: Masukkan Ayam & Rasa Rempah yang Sedap
4️⃣ Masukkan ayam yang telah dipotong kecil dan kacau rata dengan bahan tumis.
5️⃣ Biarkan ayam sedikit garing & berubah warna supaya rasanya lebih sedap.
📌 Ini membantu mengeluarkan lemak ayam, menjadikan sup lebih kaya dengan rasa!
Langkah 3: Tambahkan Air & Renehkan Sup
6️⃣ Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk.
7️⃣ Biarkan mendidih & buang buih atau lemak yang terapung untuk sup yang lebih jernih.
8️⃣ Masukkan kentang & lobak merah.
📌 Kentang & lobak merah perlu direbus lebih awal supaya empuk & sedap dimakan bersama sup!
Langkah 4: Perasakan Sup & Tambah Hiasan
9️⃣ Tambahkan garam, gula, & serbuk lada putih untuk keseimbangan rasa.
🔟 Biarkan sup mereneh selama 20-30 minit dengan api kecil.
1️⃣1️⃣ Taburkan daun bawang & daun sup sebelum hidang.
📌 Lagi lama sup direneh, lagi sedap rasanya kerana rempah lebih sebati!
Langkah 5: Sup Ayam Siap & Sedia Dihidang! 🍲🔥
1️⃣2️⃣ Tutup api & biarkan sup sejuk seketika supaya kuah lebih berperisa.
1️⃣3️⃣ Hidangkan bersama nasi panas, sambal kicap, atau roti.
📌 Tambahkan sedikit bawang goreng untuk lebih aroma & rasa rangup!
Tips Sup Ayam Lebih Sedap & Beraroma 🤩
✅ Gunakan ayam kampung – Sup lebih berlemak & rasa lebih asli.
✅ Tumis bawang hingga garing – Ini memberikan sup rasa lebih enak & berbau harum.
✅ Tambah perahan limau kasturi – Sup lebih segar & menghilangkan bau hanyir ayam.
✅ Gunakan air rebusan ayam – Jika mahu rasa lebih pekat & berkhasiat.
✅ Masak dengan api perlahan – Sup lebih sedap & bahan lebih sebati.
Cara Hidang Sup Ayam Paling Sedap 🍽️
🍚 Sup Ayam + Nasi Putih Panas = Hidangan klasik yang menyelerakan!
🍞 Sup Ayam + Roti Bakar = Sesuai untuk sarapan atau makan malam ringan.
🌶️ Sup Ayam + Sambal Kicap = Memberikan rasa pedas yang lebih enak!
📌 Boleh juga dimakan bersama bihun atau mee untuk sup ayam versi mee sup! 🍜
Kesimpulan 📢
✔ Gunakan bahan tumis & rempah untuk rasa sup lebih kaya & beraroma.
✔ Masak dengan api perlahan supaya ayam empuk & kuah lebih sebati.
✔ Tambahkan kentang & lobak merah untuk rasa lebih enak & tekstur lebih menarik.
✔ Hidang dengan bawang goreng & daun sup untuk aroma yang lebih sedap.
✔ Boleh dinikmati bersama nasi, roti, atau bihun mengikut selera!
📌 Dengan resepi ini, sup ayam anda pasti lebih sedap, kaya rempah, & berkhasiat! 😊