Lempeng adalah makanan tradisional Melayu yang mudah, ringkas & sangat enak dimakan dengan kuah kari, sambal atau gula. Ia sesuai untuk sarapan pagi atau minum petang kerana cepat dibuat & mengenyangkan!
Berikut adalah resepi lengkap cara buat lempeng yang lembut, gebu & tidak liat! ✅
📚Join Telegram untuk lebih info bantuan.
1. Bahan-Bahan untuk Lempeng 🥞
✔ 2 cawan tepung gandum
✔ 1 ½ cawan air atau susu segar (supaya lebih lembut)
✔ 1 biji telur
✔ ½ sudu kecil garam
✔ ½ sudu kecil gula (pilihan, untuk rasa sedikit manis)
✔ ½ cawan santan (pilihan, untuk rasa lebih lemak)
✔ Minyak atau mentega secukupnya untuk menggoreng
📌 Jika suka lempeng lebih berlemak, boleh tambahkan santan atau susu pekat!
2. Cara Buat Lempeng Lembut & Tidak Liat 👩🍳
💡 Resepi ini sangat mudah & boleh disiapkan dalam masa kurang dari 30 minit!
1️⃣ Langkah 1: Sediakan Adunan Lempeng
✔ Masukkan tepung gandum, garam & gula ke dalam mangkuk besar.
✔ Tambahkan telur, santan & air (atau susu segar) sedikit demi sedikit.
✔ Kacau sebati menggunakan whisk atau blender supaya tiada ketulan tepung.
📌 Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair – ia mesti cair sedikit tetapi masih berkrim!
2️⃣ Langkah 2: Panaskan Kuali & Letak Minyak 🥄
✔ Panaskan sedikit minyak atau mentega dalam kuali leper dengan api sederhana.
✔ Sapu minyak secara nipis supaya lempeng tidak melekat tetapi juga tidak terlalu berminyak.
📌 Gunakan kuali non-stick untuk hasil terbaik!
3️⃣ Langkah 3: Masak Lempeng Hingga Keperangan 🥞
✔ Tuang 1 senduk adunan ke dalam kuali & ratakan supaya ia menjadi nipis.
✔ Biarkan masak selama 2-3 minit hingga bahagian bawah keperangan.
✔ Balikkan lempeng & masak lagi selama 1-2 minit.
✔ Ulang hingga semua adunan habis.
📌 Jangan terlalu lama memasak supaya lempeng kekal lembut!
4️⃣ Langkah 4: Hidangkan dengan Pelbagai Lauk 🥣
✔ Angkat & susun lempeng di atas pinggan.
✔ Boleh dimakan bersama sambal tumis, kari, gula, madu atau kaya.
📌 Lempeng lebih sedap jika dimakan panas-panas!
3. Variasi Lempeng Menarik yang Boleh Dicuba 🍌🥥
💡 Lempeng boleh dibuat dengan pelbagai variasi untuk rasa yang lebih menarik!
✔ Lempeng Pisang – Tambahkan pisang lenyek ke dalam adunan untuk rasa manis & lembut.
✔ Lempeng Kelapa – Masukkan kelapa parut ke dalam adunan untuk aroma lebih sedap.
✔ Lempeng Cheese – Taburkan keju parut di atas lempeng ketika masih panas!
✔ Lempeng Coklat – Tambahkan serbuk koko ke dalam adunan untuk rasa coklat.
📌 Variasi ini boleh dibuat mengikut citarasa sendiri!
4. Tips untuk Lempeng yang Lebih Lembut & Sedap 🌟
✔ Gunakan air suam atau susu segar – Supaya lempeng lebih lembut & tidak keras.
✔ Adunan tidak boleh terlalu pekat – Jika terlalu pekat, tambah sedikit air.
✔ Jangan masak terlalu lama – Supaya lempeng tidak menjadi liat.
✔ Gunakan api sederhana – Untuk elakkan lempeng hangus sebelum masak sempurna.
✔ Tambahkan sedikit santan – Untuk rasa lebih lemak & wangi.
📌 Lempeng yang sempurna mestilah lembut, gebu & tidak terlalu berminyak!
5. Soalan Lazim (FAQ) tentang Lempeng ❓
1. Kenapa lempeng saya keras & liat?
✔ Adunan terlalu pekat – Tambah sedikit air supaya lebih cair.
✔ Masak terlalu lama – Masak hingga cukup masak sahaja supaya kekal lembut.
2. Bagaimana cara simpan lempeng supaya kekal lembut?
✔ Balut dengan plastik atau kain bersih & simpan dalam bekas kedap udara.
✔ Jika mahu panaskan semula, guna kuali non-stick atau microwave.
3. Bolehkah saya buat lempeng tanpa telur?
✔ Boleh! Gantikan dengan sedikit susu pekat untuk tekstur yang lebih lembut.
4. Kenapa lempeng saya melekat pada kuali?
✔ Pastikan kuali dipanaskan dengan betul & sapu sedikit minyak sebelum menuang adunan.
5. Apa lauk paling sedap untuk dimakan dengan lempeng?
✔ Sambal tumis, kari ayam/daging, gula, madu, atau kaya!
6. Kesimpulan 📢
✔ Lempeng adalah makanan tradisional yang sangat mudah & cepat dibuat.
✔ Gunakan air suam atau susu untuk lempeng lebih lembut & gebu.
✔ Pastikan adunan tidak terlalu pekat supaya lempeng tidak keras.
✔ Variasikan dengan pisang, kelapa, atau keju untuk rasa lebih sedap!
✔ Makan dengan sambal tumis, gula, madu atau kaya untuk lebih nikmat.
📌 Dengan resipi ini, anda boleh buat lempeng sendiri di rumah yang lebih sedap dari kedai! 😊