Roti jala adalah makanan tradisional Malaysia yang sangat popular, terutama dihidangkan dengan kari ayam, daging, atau kuah manis. Dengan tekstur yang lembut & berlubang seperti jala, ia sangat sedap dimakan panas-panas!
Berikut adalah resepi lengkap cara buat roti jala yang lembut, gebu & tidak melekat! ✅
📚Join Telegram untuk lebih info bantuan.
1. Bahan-Bahan untuk Roti Jala 🥞
✔ 2 cawan tepung gandum
✔ 2 cawan air atau susu cair (untuk tekstur lebih lembut)
✔ 1 biji telur
✔ ½ sudu kecil garam
✔ ½ sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna kuning keemasan)
✔ ½ cawan santan (pilihan, untuk rasa lebih lemak)
✔ 1 sudu besar minyak masak
✔ Sedikit mentega atau minyak untuk sapu pada kuali
📌 Gunakan santan segar atau susu cair untuk roti jala lebih lembut & wangi!
2. Peralatan yang Diperlukan 🔥
✔ Botol roti jala atau acuan khas (boleh juga guna plastik dengan lubang kecil)
✔ Kuali non-stick supaya roti tidak melekat
✔ Senduk atau cawan sukatan untuk tuang adunan
📌 Jika tiada botol roti jala, boleh guna plastik bersih & buat lubang kecil di hujungnya!
3. Cara Buat Roti Jala Lembut & Tidak Melekat 👩🍳
💡 Resepi ini sangat mudah & boleh disiapkan dalam masa kurang dari 30 minit!
1️⃣ Langkah 1: Sediakan Adunan Roti Jala
✔ Masukkan tepung gandum, garam, serbuk kunyit & telur ke dalam mangkuk besar.
✔ Tambahkan santan & air sedikit demi sedikit sambil kacau sebati.
✔ Masukkan minyak masak supaya adunan tidak melekat pada kuali.
✔ Kacau menggunakan whisk atau blender supaya adunan halus & tidak berketul.
📌 Pastikan adunan cair sedikit supaya mudah keluar dari acuan & tidak terlalu pekat!
2️⃣ Langkah 2: Panaskan Kuali & Sapu Minyak 🥄
✔ Panaskan kuali non-stick dengan api kecil hingga sederhana.
✔ Sapu sedikit minyak atau mentega supaya roti tidak melekat.
📌 Jangan guna api terlalu besar supaya roti tidak hangus & kering!
3️⃣ Langkah 3: Corakkan Roti Jala di Kuali 🔄
✔ Masukkan adunan ke dalam botol roti jala atau plastik berlubang kecil.
✔ Tuangkan adunan di atas kuali dengan corak berpintal seperti jaring.
✔ Biarkan masak selama 1-2 minit hingga adunan tidak melekat.
📌 Roti jala tidak perlu diterbalikkan kerana ia masak dengan cepat!
4️⃣ Langkah 4: Gulung atau Lipat Roti Jala 📜
✔ Angkat roti jala & letakkan di atas pinggan.
✔ Lipat menjadi segi tiga atau gulung seperti crepe.
✔ Ulang sehingga semua adunan habis.
📌 Jika mahu lebih kreatif, boleh buat corak bunga atau lipatan unik!
5️⃣ Langkah 5: Sedia untuk Dihidangkan 🍛
✔ Hidangkan roti jala dengan kari ayam, rendang, atau kuah manis seperti serawa durian!
📌 Roti jala paling sedap dimakan panas-panas dengan kuah kegemaran anda!
4. Lauk Paling Sedap untuk Roti Jala 🍛
💡 Roti jala paling enak jika dimakan dengan kuah yang pekat & berempah!
✔ Kari Ayam / Kari Daging – Kuah kari yang pekat sangat sesuai dengan kelembutan roti jala.
✔ Kuah Serawa Durian – Untuk pencinta durian, ini kombinasi terbaik!
✔ Kuah Manis Santan – Sesuai bagi yang suka versi roti jala manis.
✔ Kuah Rendang – Roti jala dengan rendang ayam atau daging juga sangat sedap!
📌 Pelbagaikan pilihan lauk untuk pengalaman makan yang lebih menarik!
5. Tips untuk Roti Jala yang Lebih Lembut & Tidak Melekat 🌟
✔ Gunakan air suam atau susu cair – Supaya roti lebih lembut & berlemak.
✔ Jangan buat adunan terlalu pekat – Pastikan ia cukup cair supaya mudah dicorakkan di atas kuali.
✔ Gunakan kuali non-stick – Supaya roti tidak melekat & mudah diangkat.
✔ Pastikan api sederhana – Jika terlalu panas, roti akan kering & keras.
✔ Masukkan minyak dalam adunan – Supaya roti jala tidak melekat ketika dimasak.
📌 Jika roti terlalu keras, cuba tambahkan sedikit santan atau minyak dalam adunan!
6. Soalan Lazim (FAQ) tentang Roti Jala ❓
1. Kenapa roti jala saya keras & tidak lembut?
✔ Adunan terlalu pekat – Tambah sedikit air atau santan.
✔ Gunakan api kecil supaya tidak cepat kering.
2. Bagaimana cara simpan roti jala supaya tahan lama?
✔ Simpan dalam bekas kedap udara & letak di dalam peti sejuk jika mahu tahan lebih lama.
✔ Panaskan semula dengan kuali atau microwave sebelum makan.
3. Bolehkah saya buat roti jala tanpa santan?
✔ Boleh! Gantikan santan dengan susu cair atau susu segar untuk rasa yang lebih ringan.
4. Kenapa adunan saya tidak keluar cantik dari acuan?
✔ Pastikan adunan tidak terlalu pekat – Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air.
✔ Gunakan botol roti jala yang berlubang kecil supaya corak jala lebih halus.
5. Apakah alternatif jika tiada botol roti jala?
✔ Gunakan plastik bersih, buat lubang kecil di hujungnya & tuangkan adunan perlahan-lahan ke atas kuali.
7. Kesimpulan 📢
✔ Roti jala adalah makanan tradisional yang sangat mudah & cepat dibuat.
✔ Gunakan santan atau susu untuk rasa lebih lemak & tekstur lembut.
✔ Corakkan di atas kuali dengan api sederhana supaya tidak cepat hangus.
✔ Boleh dipadankan dengan pelbagai jenis kuah seperti kari, rendang atau serawa durian!
✔ Sesuai untuk sarapan pagi, minum petang atau hidangan majlis keramaian.
📌 Dengan resipi ini, anda boleh buat roti jala homemade yang lebih sedap dari kedai! 😊